Zastosowanie oleju spożywczego

Olej spożywczy to tłuszcz roślinny lub zwierzęcy, który jest przeznaczony do użytku w kuchni i gastronomii. Jest stosowany jako składnik do przygotowywania potraw, smażenia, pieczenia oraz jako dodatek do sałatek i innych dań. Oleje spożywcze mogą pochodzić z różnych źródeł, takich jak nasiona, owoce czy ryby, i występują w różnych formach, na przykład rafinowanej lub nierafinowanej. Są one dostępne w wielu odmianach, różniących się smakiem, zapachem i właściwościami fizycznymi.