Aldehyd octowy może działać rakotwórczo

Aldehyd octowy, znany również jako etanal, to związek chemiczny o wzorze CH3CHO, który może działać rakotwórczo, czyli w sposób powodujący rozwój nowotworów złośliwych. Jest to organiczny związek chemiczny z grupy aldehydów, które są pochodnymi węglowodorów zawierającymi grupę aldehydową –HC=O. Rakotwórczość, często określana również jako karcinogenność, to właściwość substancji chemicznych, które mogą prowadzić do raka.