Białko zwierzęce może być pełnowartościowe

Białko zwierzęce, zwane także białkiem pełnowartościowym lub białkiem wysokiej jakości, to białko pochodzące z organizmów zwierzęcych, takich jak mięso, ryby, jaja czy mleko. Charakteryzuje się obecnością wszystkich niezbędnych aminokwasów egzogennych, których organizm ludzki nie potrafi sam syntetyzować. Pełnowartościowe białka są kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, ponieważ wspierają procesy budowy i regeneracji tkanek. W przeciwieństwie do białek roślinnych, które często są niepełnowartościowe, białka zwierzęce dostarczają komplet aminokwasów w odpowiednich proporcjach.