Cytrynian glinu może po latach odkładać się w mózgu i powodować chorobę Alzheimera

Cytrynian glinu, znany również jako aluminium citrate, to sól stosowana m.in. jako dodatek spożywczy, która po latach może odkładać się w mózgu prowadząc do uszkodzeń układu nerwowego, w tym do choroby Alzheimera – neurodegeneracyjnej choroby postępującej zanik kory mózgowej.