Glutaminian sodu może hamować wydzielanie leptyny
Glutaminian sodu, nazywany także glutaminianem monosodowym lub MSG, jest solą sodową kwasu glutaminowego. Należy do związków chemicznych stosowanych jako dodatek do żywności. Leptyna to hormon, określany również jako hormon sytości. Jej wydzielanie oznacza uwalnianie hormonu przez organizm, a hamowanie — ograniczenie tego procesu. Glutaminian sodu może więc ograniczać wydzielanie leptyny.
Kto o tym mówi
Dr Bartek Kulczyńskiw 1 publikacjiDr Bartek Kulczyński to dietetyk i ekspert w dziedzinie żywienia, który praktykował jako dietetyk od 2012 do 2021 roku. Obecnie prowadzi zajęcia na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu oraz aktywnie dzieli się wiedzą online, w tym na YouTube. Jest autorem ponad 300 artykułów naukowych i skupia się na holistycznym podejściu do zdrowia i odchudzania, inspirując innych do wprowadzania pozytywnych zmian w diecie
Powiązane twierdzenia
- Glutaminian sodu może sprzyjać nadwadze1 źródło
- Glutaminian sodu może sprzyjać otyłości1 źródło
- Glutaminian sodu może uszkadzać neurony1 źródło
- Glutaminian sodu może powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe1 źródło
- Glutaminian sodu może powodować bóle głowy1 źródło
- Glutaminian sodu, poprawiając smakowitość żywności wysoko przetworzonej, może sprzyjać nadwadze1 źródło
- Glutaminian sodu, poprawiając smakowitość żywności wysokokalorycznej, może sprzyjać nadwadze1 źródło
- Glutaminian sodu może powodować migreny1 źródło
