Glutaminian sodu może uszkadzać neurony
Glutaminian sodu, znany także jako MSG (monosodium glutamate), to sól sodowa kwasu glutaminowego wykorzystywana jako dodatek do żywności w celu poprawy smaku. Jest to przyprawa umami, która znajduje szerokie zastosowanie w kulinariach. Neurony są podstawowymi komórkami układu nerwowego odpowiedzialnymi za przekazywanie impulsów nerwowych. Te komórki nerwowe mogą ulegać uszkodzeniom w wyniku różnych czynników, takich jak substancje chemiczne, a jednym z potencjalnych czynników jest nadmiar glutaminianu sodu.
Kto o tym mówi
Dominika Bujaraw 1 publikacjiDominika Bujara to dietetyczka, fitoterapeutka i zielarka, prowadząca kanał "EcoFlosik" na YouTube, gdzie dzieli się wiedzą na temat zdrowego stylu życia, dietoterapii i ziołolecznictwa. Ukończyła studia z technologii żywności i żywienia człowieka na Politechnice Opolskiej.
Powiązane twierdzenia
- Glutaminian sodu może powodować migreny1 źródło
- Glutaminian sodu może powodować bóle głowy1 źródło
- Glutaminian sodu może powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe1 źródło
- Spożywanie glutaminianu monosodowego może sprzyjać występowaniu migreny1 źródło
- Glutaminian sodu może wzmacniać smak1 źródło
- Sztuczne słodziki mogą uszkadzać neurony w mózgu1 źródło
- Odwodnienie może uszkadzać nerki1 źródło
- Cukrzyca może uszkadzać nerki1 źródło
