Glutaminian sodu, poprawiając smakowitość żywności wysokokalorycznej, może sprzyjać nadwadze

Glutaminian sodu, czyli sól sodowa kwasu glutaminowego, to dodatek do żywności zaliczany do wzmacniaczy smaku. Smakowitość oznacza atrakcyjność żywności pod względem smaku; można ją określić także jako apetyczność. Żywność wysokokaloryczna to żywność o dużej wartości energetycznej. Nadwaga, czyli nadmierna masa ciała, może być związana ze spożywaniem takiej żywności, a glutaminian sodu może jej sprzyjać poprzez poprawę smakowitości.

Zgłoś

Kto o tym mówi

  • Dr Bartek Kulczyński
    Dr Bartek Kulczyńskiw 1 publikacji

    Dr Bartek Kulczyński to dietetyk i ekspert w dziedzinie żywienia, który praktykował jako dietetyk od 2012 do 2021 roku. Obecnie prowadzi zajęcia na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu oraz aktywnie dzieli się wiedzą online, w tym na YouTube. Jest autorem ponad 300 artykułów naukowych i skupia się na holistycznym podejściu do zdrowia i odchudzania, inspirując innych do wprowadzania pozytywnych zmian w diecie​

Powiązane twierdzenia

Komentarze

Zaloguj się, aby komentować
Brak komentarzy, bądź pierwszy!