Glutaminian sodu, poprawiając smakowitość żywności wysoko przetworzonej, może sprzyjać otyłości

Glutaminian sodu, nazywany także MSG lub E621, to składnik wskazany jako czynnik mogący zwiększać smakowitość żywności. Smakowitość, czyli atrakcyjność jedzenia pod względem smaku, odnosi się tu do żywności wysoko przetworzonej, czyli produktów poddanych intensywnemu przetwarzaniu. Otyłość to stan nadmiernego nagromadzenia tkanki tłuszczowej. Zdanie przedstawia możliwy związek między glutaminianem sodu a sprzyjaniem otyłości, nie stwierdzając, że skutek ten występuje zawsze.

Zgłoś

Kto o tym mówi

  • Dr Bartek Kulczyński
    Dr Bartek Kulczyńskiw 1 publikacji

    Dr Bartek Kulczyński to dietetyk i ekspert w dziedzinie żywienia, który praktykował jako dietetyk od 2012 do 2021 roku. Obecnie prowadzi zajęcia na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu oraz aktywnie dzieli się wiedzą online, w tym na YouTube. Jest autorem ponad 300 artykułów naukowych i skupia się na holistycznym podejściu do zdrowia i odchudzania, inspirując innych do wprowadzania pozytywnych zmian w diecie​

Powiązane twierdzenia

Komentarze

Zaloguj się, aby komentować
Brak komentarzy, bądź pierwszy!