Kawa rozpuszczalna może zawierać akrylamid
Kawa rozpuszczalna, zwana także kawą instant, to produkt powstały przez suszenie ekstraktu kawowego. Akrylamid jest związkiem chemicznym powstającym podczas procesów termicznych, takich jak prażenie kawy, i jest klasyfikowany jako potencjalny związek rakotwórczy. Obecność akrylamidu w kawie rozpuszczalnej wynika z procesów obróbki termicznej surowca, co może mieć znaczenie dla bezpieczeństwa konsumentów.
Komentarze
...
Źródła
Ta wiedza promowana jest w publikacjach poniżej, zalecamy zapoznanie się z nimi w celu poznania szczegółów i okoliczności pod jakimi można ją zastosować.
Zobacz Co warto wiedzieć o kawie.
Co warto wiedzieć o kawie? Wyjaśnię dlaczego kawa ziarnista jest zdrowsza niż rozpuszczalna, opowiem o tym o której godzinie najlepiej sięgnąć po filiżankę k…
