Kombucha może pochodzić ze starożytnych Chin

Kombucha, znana również jako herbaciany grzyb lub grzybek herbaciany, to fermentowany napój powstający na bazie herbaty słodzonej cukrem, która dzięki procesowi fermentacji uzyskuje unikalne właściwości i smak. Napój ten może pochodzić ze starożytnych Chin, gdzie według niektórych źródeł był znany już kilka tysięcy lat temu jako eliksir życia lub herbatka nieśmiertelności. Uważa się, że kombucha miała korzystny wpływ na zdrowie i była popularna w tradycyjnej medycynie chińskiej.