Właściwości kombuchy mogą powodować, że w starożytnych Chinach ceniono kombuchę

Kombucha, znana również jako herbatka grzybowa, to napój fermentowany na bazie herbaty, który stał się popularny ze względu na swoje potencjalne właściwości zdrowotne. Właściwości te obejmują m.in. probiotyki, które wspierają układ trawienny. W starożytnych Chinach kombucha była ceniona jako eliksir zdrowia i długowieczności. Kombucha była stosowana jako napój o właściwościach wzmacniających i oczyszczających.