Kwercetyna może działać jako antyoksydant

Kwercetyna, znana również jako quercetin, to naturalny flawonoid występujący w wielu roślinach i owocach. Flawonoidy to grupa związków chemicznych o właściwościach przeciwutleniających, które chronią komórki przed uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki. Antyoksydanty, zwane także przeciwutleniaczami, to substancje zdolne do neutralizowania reaktywnych form tlenu, co zapobiega stresowi oksydacyjnemu. Kwercetyna jako antyoksydant może przyczyniać się do ochrony organizmu przed różnymi chorobami związanymi z uszkodzeniem komórek.