Liście herbaty po długim leżakowaniu mogą różnić się zawartością polifenoli

Liście herbaty to liście wykorzystywane do przygotowania herbaty. Długie leżakowanie, czyli przechowywanie przez dłuższy czas, może wiązać się z różnicami w ich składzie. Zawartość polifenoli oznacza ilość tych związków w liściach. Polifenole to grupa związków chemicznych, a ich zawartość w liściach herbaty może być różna po długim leżakowaniu.