Produkty z białej mąki mogą działać śluzotwórczo

Produkty z białej mąki, takie jak pieczywo pszenne, mogą działać śluzotwórczo, co oznacza, że ich spożycie może prowadzić do zwiększenia produkcji śluzu w organizmie. Biała mąka jest produktem wysoko rafinowanym, uzyskiwanym z ziaren zbóż, z których usunięto otręby i kiełki. Proces ten pozbawia mąkę wielu naturalnych składników odżywczych i błonnika, co sprawia, że jest mniej wartościowa odżywczo. Produkty śluzotwórcze mogą przyczynić się do wystąpienia dolegliwości ze strony układu pokarmowego, takich jak nadmierna produkcja wydzieliny w jelitach.