Rozkład złożonych związków chemicznych może prowadzić do powstania łatwiej przyswajalnych cząsteczek

Rozkład, czyli rozpad, to proces, w którym złożone związki chemiczne ulegają podziałowi na prostsze składniki. Związki chemiczne to substancje zbudowane z połączonych atomów, a złożone związki chemiczne zawierają bardziej rozbudowaną strukturę. Jednym z możliwych rezultatów rozkładu jest powstanie cząsteczek, czyli najmniejszych jednostek zachowujących właściwości danej substancji. Mogą to być cząsteczki łatwiej przyswajalne, a więc przyswajane przez organizm z większą łatwością.