Poprawa wchłaniania związków chemicznych

Poprawa wchłaniania związków chemicznych odnosi się do zwiększania ich biodostępności i przyswajalności w organizmie. Może zależeć między innymi od składu posiłku, formy związku, procesów trawiennych oraz kondycji jelit.

Wchłanianie witamin i minerałów

Witamina C może zwiększać wchłanianie żelaza, w tym żelaza niehemowego i pochodzącego z roślin. Wapń może natomiast zmniejszać wchłanianie żelaza, a podobne działanie może mieć tanina i zielona herbata. Unikanie herbaty podczas suplementacji żelaza może poprawiać jego wchłanianie, a kiszonki mogą zwiększać przyswajalność żelaza niehemowego.

  • Bioflawonoidy mogą poprawiać przyswajanie witaminy C, a kwaśne środowisko może sprzyjać jej wchłanianiu. Mniejsze dawki witaminy C mogą poprawiać jej przyswajanie.
  • Witamina C może zwiększać wchłanianie selenu.
  • Awokado może poprawiać wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
  • Kwas fitynowy może zmniejszać wchłanianie wapnia, natomiast wapń może zmniejszać wchłanianie magnezu i cynku.
  • Formy organiczne magnezu, takie jak cytrynian, mogą charakteryzować się wyższą przyswajalnością. Białko może zwiększać wchłanianie magnezu nawet o 40%, a błonnik może zmniejszać jego przyswajanie.
  • Magnez może zmniejszać wchłanianie manganu.
  • Inulina może zwiększać przyswajalność niektórych składników mineralnych.
  • Kwas mlekowy zapewnia większy stopień wchłanialności potasu, a obecność witaminy B6 ułatwia jego przyswajanie. Zbyt duża ilość substancji o działaniu moczopędnym może ograniczać wchłanianie potasu.
  • Czosnek może zwiększać przyswajalność cynku.
  • Wapno może zwiększać przyswajalność witaminy B12.
  • Łączenie produktów z magnezem z suszonymi morelami lub pomidorami może wspierać wchłanianie składników odżywczych.
  • Upośledzenie wchłaniania składników odżywczych może powodować niedobory.
  • Stres może utrudniać wchłanianie mikroelementów.
  • Bor może poprawiać efektywność suplementacji witaminy D.

Trawienie i jelita

Mydlnica lekarska może ułatwiać wchłanianie związków trudno przyswajalnych. Problemy układu pokarmowego oraz zaburzenia flory jelitowej mogą wpływać na wchłanianie składników odżywczych i je upośledzać, a zaburzona flora jelitowa może utrudniać wchłanianie witamin.

  • Odpowiednie nawodnienie może wspomóc trawienie i wchłanianie składników pokarmowych.
  • Szczelne jelita mogą zapobiegać przedostawaniu się substancji toksycznych.
  • Alkohol denaturyzowany może przyspieszać wchłanianie składników.
  • Kwas masłowy może zwiększać powierzchnię wchłaniania w jelicie cienkim.
  • Błonnik może utrudniać wchłanianie składników odżywczych.

Biodostępność związków roślinnych

Biodostępność związków roślinnych może zależeć od sposobu przygotowania produktu i obecności innych składników. Przyswajalność likopenu mogą zwiększać rozmaryn, obróbka termiczna pomidorów, obecność tłuszczów oraz czosnek.

  • Błonnik może zmniejszać wchłanianie polifenoli.
  • Związki zawarte w Bacopie mogą wchłaniać się w obecności tłuszczów.
  • Przyjmowanie berberyny przed posiłkiem może poprawiać jej wchłanianie.
  • Zamrożenie owoców może zwiększać biodostępność zawartych w nich antocyjanów.
  • Czarny pieprz może zwiększać wchłanianie kurkuminy.

Wiązanie toksyn

Kwas fulwowy może ograniczać wchłanianie metali ciężkich, a także wchłanianie pestycydów z pokarmu.

Pozostałe zastosowania

Pomidory mogą pochłaniać więcej składników z nawozów po zastosowaniu kwasów humusowych.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu