Działanie buraków

Roślina znana jako burak to gatunek warzywa uprawianego głównie dla jadalnych korzeni i liści. Charakteryzuje się korzeniem o kulistym lub stożkowatym kształcie, który może mieć różne odcienie czerwieni, fioletu lub żółci. Buraki należą do rodziny komosowatych i są wykorzystywane w kuchni oraz przemyśle spożywczym. W botanice określenie to odnosi się do całego procesu wzrostu i funkcjonowania tej rośliny.