Niedobór witamin

Niedobór witamin to stan, w którym organizm ma zbyt małą ilość jednej lub kilku witamin niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania. Witaminy to związki organiczne, które pełnią ważne role w wielu procesach metabolicznych i są niezbędne do utrzymania zdrowia. Niedobór może dotyczyć witamin rozpuszczalnych w tłuszczach oraz tych rozpuszczalnych w wodzie. Stan ten jest diagnozowany na podstawie objawów klinicznych oraz badań laboratoryjnych.