Spożywanie antocyjanów

Antocyjany to naturalne barwniki roślinne obecne między innymi w owocach jagodowych, wiśniach i aronii. Mogą wykazywać właściwości antyoksydacyjne oraz wpływać na funkcjonowanie różnych układów organizmu.

Źródła i właściwości antyoksydantów

Aronia może działać antyoksydacyjnie, kurkuma może być źródłem antyoksydantów, a orzechy włoskie mogą zawierać antyoksydanty.

  • Owoc głogu może zawierać antocyjany.
  • Piwo może zawierać antyoksydanty i zwiększać ich poziom w organizmie.
  • Gorzka czekolada może wykazywać działanie antyoksydacyjne.
  • Cykoria podróżnik może wykazywać działanie antyoksydacyjne.

Mózg i funkcje poznawcze

Wysokie spożycie antocyjanów może zmniejszać ryzyko rozwoju choroby Alzheimera oraz choroby Parkinsona. Antocyjany obecne w owocach jagodowych mogą także wpływać na prawidłową komunikację między komórkami nerwowymi.

Metabolizm i masa ciała

Antyoksydanty mogą chronić przed cukrzycą.

Układ pokarmowy i wątroba

Hibiskus zawiera antocyjany i może pomagać w poprawie funkcji wątroby.

Nowotwory i starzenie

Ogonki z czereśni mogą wykazywać działanie przeciwnowotworowe związane z zawartością antocyjanów. Zwiększenie spożycia owoców może zmniejszać ryzyko pojawienia się przerzutów nowotworowych.

  • Antyoksydanty ułatwiają organizmowi detoksykację kancerogenów.
  • Krwawnik pospolity może zawierać antyoksydanty spowalniające między innymi procesy starzenia.

Odporność i stany zapalne

Spożywanie owoców może zmniejszać stan zapalny w organizmie. Antocyjany występujące w ogonkach czereśni mogą wykazywać działanie przeciwzapalne.

Dieta i przygotowanie żywności

Zamrożenie owoców może zwiększać biodostępność zawartych w nich antocyjanów.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Osoby z chorą wątrobą powinny ograniczyć spożywanie wiśni.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu