Witamina A

Witamina A jest organicznym związkiem chemicznym należącym do grupy rozpuszczalnych w tłuszczach witamin. Występuje w różnych formach, takich jak retinol, retinal i kwas retinowy, które pełnią różnorodne funkcje w organizmach żywych. Jest dostępna zarówno w produktach pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinnego, gdzie występują jej prowitaminy, na przykład karotenoidy. Witamina A jest istotnym składnikiem w procesach biologicznych związanych z wzrostem, rozwojem oraz funkcjonowaniem narządów.