Właściwości starych odmian jabłek

Stare odmiany jabłek to tradycyjne odmiany uprawne, cenione za charakterystyczny smak, aromat i różnorodność cech.

Składniki i nawodnienie

Stare odmiany jabłek mogą zawierać więcej polifenoli, a jabłka odmiany szara reneta mogą zawierać ich duże ilości. Jabłka mogą zawierać witaminy, a w niektórych odmianach może występować także kwas ursolowy. Polifenole obecne w jabłkach mogą mieć działanie przeciwnowotworowe. Zawartość wody w jabłkach może sprzyjać nawodnieniu.

  • Dodanie octu jabłkowego do bulionu może zwiększać ilość wydobywanych aminokwasów.

Działanie przeciwnowotworowe

Jabłka mogą mieć właściwości antynowotworowe. Ich spożycie może zmniejszać ryzyko zgonu z powodu nowotworów oraz ryzyko nowotworu jelita grubego.

Serce i metabolizm

Spożycie jabłek może zmniejszać ryzyko zgonu z powodu chorób układu krążenia. Ocet jabłkowy może obniżać poziom cukru, czyli glukozy, we krwi, a także zmniejszać skok cukru po jedzeniu. Może również obniżać ciśnienie tętnicze oraz poziom trójglicerydów we krwi.

Masa ciała i sytość

Ocet jabłkowy może wspomagać odchudzanie oraz przyczyniać się do zmniejszenia otyłości. Może także zwiększać uczucie sytości.

Układ trawienny

Ocet jabłkowy może wspomagać trawienie oraz korzystnie wpływać na mikrobiom jelitowy.

  • Może wspierać perystaltykę jelit i łagodzić zaparcia.
  • Gotowane jabłka mogą być tolerowane w diecie refluksowej, a ocet jabłkowy może zmniejszać intensywność objawów refluksu.
  • Sok z jabłek, kapusty kiszonej, papryki, imbiru i chili może zawierać naturalne probiotyki.
  • Ocet jabłkowy może spowalniać opróżnianie żołądka oraz trawienie węglowodanów.
  • Może zakwaszać żołądek.

Odporność i ochrona organizmu

Sok z jabłek, kapusty kiszonej, papryki, imbiru i chili może wspierać układ odpornościowy. Ocet jabłkowy może neutralizować wolne rodniki.

  • Ocet jabłkowy może przeciwdziałać kandydozie oraz pomagać w leczeniu gronkowca złocistego.

Skóra i zastosowania zewnętrzne

Ocet jabłkowy może być stosowany zewnętrznie do pielęgnacji skóry i włosów oraz łagodzenia wybranych dolegliwości, a także może poprawiać cerę i nadawać włosom połysk.

  • Okłady z octu jabłkowego mogą zmniejszać widoczność żylaków i pajączków.
  • Kąpiel w occie jabłkowym może pomóc złagodzić oparzenia słoneczne, a okład stóp z octu jabłkowego obniża gorączkę.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Osoby z chorobami wątroby powinny ograniczyć spożywanie jabłek. Ostrożność dotyczy także octu jabłkowego — picie go w nierozcieńczonej postaci może podrażniać szkliwo zębów.

Pozostałe zastosowania

Ocet jabłkowy może mieć różnorodne zastosowania, w tym ochronę układu nerwowego i działanie przeciwzapalne. Spożywanie go może także wspomagać produkcję serotoniny.

  • Może zapobiegać kamicy nerkowej.
  • U pacjentek z zespołem policystycznych jajników może wspomagać leczenie niepłodności.
  • Zjedzenie surowego jabłka może częściowo neutralizować zapach czosnku z ust.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu