Zawartość kofeiny w kawie

Kawa to napój przygotowywany z palonych ziaren. Zawartość kofeiny może się różnić zależnie od rodzaju kawy i sposobu jej przygotowania; kofeina występuje też w herbacie, kakao i niektórych innych produktach.

Kofeina w napojach i żywności

Kawa może zawierać kofeinę i metyloksantyny. Obecna w niej kofeina może działać moczopędnie.

  • Nasiona guarany mogą zawierać od czterech do sześciu razy więcej kofeiny niż ziarna kawy.
  • Yerba mate może pobudzać za sprawą kofeiny.

Skład kawy i dodatki

Kawa może zawierać kwas chlorogenowy. Gorzka czekolada bez cukru może mieć skład podobny do kawy.

  • Do kawy można dodawać kordyceps i zielony kardamon.
  • W rozpuszczalnych napojach kawowych mogą występować stabilizatory w postaci fosforanów, a syrop glukozowo-fruktozowy może znajdować się na pierwszym miejscu w ich składzie.
  • Zabielacze do kawy w proszku mają niską wartość żywieniową.

Mózg, nastrój i koncentracja

Kofeina może pobudzać aktywność neuronów i stymulować układ nerwowy. Regularne picie kawy może zmniejszać ryzyko depresji i działać przeciwdepresyjnie.

  • Spożywanie kofeiny zawartej w kawie może zwiększać koncentrację, a kofeina może zwiększać odporność mózgu na rozpraszanie się.
  • Połączenie kofeiny z L-teaniną może zwiększać poziom serotoniny, obniżać poziom kortyzolu, poprawiać procesy poznawcze i pomagać redukować stres.
  • Wysokie dawki kofeiny mogą sprzyjać podwyższeniu poziomu kortyzolu. Zmniejszenie spożycia kofeiny może pomóc w walce z nadmiernym stresem.

Sen, energia i zmęczenie

Poranna kawa może zwiększać poziom energii. Po odstawieniu kofeiny może wystąpić ból głowy.

Serce, krążenie i metabolizm

Regularne picie kawy może zmniejszać ryzyko cukrzycy typu 2, a jej nawykowe spożywanie może ograniczać ryzyko nadciśnienia tętniczego. Picie kawy może też zwiększać poziom magnezu w organizmie.

  • Sporadyczne picie kawy może podwyższać ciśnienie, a picie kawy może przyspieszać akcję serca i zwiększać przepływ krwi w organizmie.
  • Kawa może zwiększać apetyt na słodycze.
  • Kofeina może przyspieszać spalanie tłuszczu.

Układ pokarmowy i wchłanianie

Picie kawy może sprzyjać refluksowi i wiązać się z występowaniem zgagi.

  • Związki zawarte w kawie mogą przyspieszać opróżnianie żołądka.
  • Przyjmowanie lewotyroksyny z kawą może obniżać jej wchłanianie.
  • Przerwa w spożywaniu kawy może zmniejszać wpływ polifenoli na żelazo.

Wątroba i ryzyko chorób

Kofeina zawarta w kawie może zmniejszać ryzyko marskości wątroby i zwłóknienia wątroby. Może także zmniejszać ryzyko pojawienia się nowotworów.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Kawa może nie służyć osobom o niskiej tolerancji na kofeinę. Kofeina może wchodzić w interakcje z innymi lekami. U kobiet karmiących jej spożywanie może nasilać objawy kolki jelitowej u niemowląt.

Pozostałe zastosowania

Regularne picie kawy może korzystnie wpływać na pracę organizmu. Spożywanie jej w dużych ilościach może sprzyjać zakwaszeniu organizmu.

  • Picie kawy może pomóc pozbyć się zapachu czosnku.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu