Zawartość witaminy C

Witamina C, czyli kwas askorbinowy, jest rozpuszczalnym w wodzie składnikiem odżywczym obecnym w wielu owocach i warzywach. Może być związana z odpornością, tworzeniem kolagenu oraz przyswajaniem żelaza.

Owoce jako źródła witaminy C

Acerola może być źródłem witaminy C, a spożycie zaledwie trzech owoców aceroli może pokrywać dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka na witaminę C. Czarna porzeczka może zawierać witaminę C, podobnie jak dzika róża; jej witamina C może być łatwo przyswajalna.

  • Kiwi może zawierać i dostarczać witaminę C.
  • Agrest, owoce cytrusowe i arbuz mogą zawierać lub dostarczać witaminę C.

Warzywa i zioła

Szczawik zajęczy może być naturalnym źródłem witaminy C, a pokrzywa może dostarczać ją do organizmu. Witaminę C mogą zawierać także brokuły, papryka, mniszek lekarski, żyworódka, ziarnopłon, nawłoć pospolita, pierwiosnek lekarski, hibiskus, czerwona kapusta, pomidory, seler korzeniowy i seler naciowy. Liście chrzanu zawierają witaminę C, a korzeń chrzanu pospolitego może ją zawierać. Spożywanie natki pietruszki może zwiększać poziom witaminy C w organizmie.

Wchłanianie i współdziałanie

Witamina C może zwiększać przyswajanie żelaza, w tym żelaza niehemowego, a także wychwytywać żelazo niehemowe. Żelazo może natomiast zwiększać przyswajalność witaminy C.

  • Bioflawonoidy mogą poprawiać wchłanianie witaminy C i wydłużać czas jej działania.
  • Posiłek, kwaśne środowisko i mniejsze dawki witaminy C mogą sprzyjać jej wchłanianiu lub przyswajaniu.
  • Cebula, czosnek i szparagi mogą wspierać działanie witaminy C w organizmie. Podobnie mogą działać magnez i jony cynku.
  • Witamina C może zwiększać wchłanianie selenu, wspomagać syntezę glutationu i pomagać regenerować koenzym Q10.
  • Witaminy C i E mogą zwiększać skuteczność antybiotyków, a kwas foliowy może być łączony z witaminą C.

Odporność i infekcje

Witamina C może wspierać odporność organizmu i funkcjonowanie układu odpornościowego. Wysokie dawki mogą zmniejszać ryzyko nawrotów przeziębienia. Witamina C może łagodzić objawy przeziębienia i zmniejszać powikłania po nim. Jej spożywanie może zmniejszać ryzyko zapalenia płuc oraz podatność na infekcje dolnych dróg oddechowych. Witamina C może zmniejszać objawy alergii i wspierać organizm podczas choroby.

Naczynia i krążenie

Witamina C może wspomagać krążenie oraz chronić naczynia krwionośne i wspierać ich kondycję.

  • Witamina C może rozpuszczać i zmniejszać skrzepy krwi oraz zapobiegać ich tworzeniu się.
  • Witamina C może obniżać stężenie trójglicerydów we krwi, obniżać poziom złego cholesterolu i obniżać ciśnienie tętnicze krwi.
  • Niedobór witaminy C może zwiększać ryzyko miażdżycy i chorób sercowo-naczyniowych.

Skóra, kolagen i gojenie

Witamina C może wspomagać produkcję kolagenu, w tym kolagenu typu 1. Może też spowalniać proces starzenia skóry i wspomagać domową profilaktykę przeciwstarzeniową.

  • Witamina C może penetrować skórę właściwą i poprawiać kondycję skóry.
  • Tetraizopalmitynian askorbylu może powstrzymywać nadmierną melanogenezę.
  • Niedobór witaminy C może wpływać na gojenie się ran.
  • Przy poparzeniach słonecznych może być wskazana suplementacja witaminą C.

Niedobór i jego objawy

Niedobór witaminy C może prowadzić do szkorbutu, obniżać odporność i obniżać poziom glutationu.

  • Przewlekłe zmęczenie, osłabione naczynia krwionośne, krwawienie dziąseł, zwiększona łamliwość paznokci oraz siniaki mogą być objawami niedoboru.
  • Wolne gojenie się ran, sucha skóra, łuszczenie się skóry i ciężko lecząca się anemia mogą być przyczynami niedoboru witaminy C.
  • Niedobór witaminy C może zwiększać zawartość tkanki tłuszczowej w organizmie i prowadzić do pojawienia się tętniaków.

Wpływ na organizm

Witamina C może działać przeciwnowotworowo i zmniejszać ryzyko rozwoju nowotworów. Może także obniżać poziom kortyzolu we krwi i regulować pracę nadnerczy, w których kortyzol jest produkowany. Przewlekły stres może obniżać poziom witaminy C w organizmie. Jej działanie może być przeciwzapalne i antyoksydacyjne.

  • Witamina C może zmniejszać ryzyko osteoporozy, zapewniać kondycję kościom, wspierać kondycję chrząstek i poprawiać kondycję zębów.
  • Witamina C może obniżać poziom histaminy i wykazywać łagodne właściwości przeciwhistaminowe, a także zapobiegać zaćmie i chronić przed powstawaniem kamieni żółciowych.
  • Spożycie witaminy C może łagodzić objawy dny moczanowej, a sama witamina może pomagać usuwać nadmiar kwasu moczowego.
  • Witamina C może oczyszczać organizm z toksyn, spowalniać zanik mięśni i spowalniać zanik grasicy, a także zmniejszać uczucie zmęczenia oraz ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2.
  • Witamina C może być składnikiem czynnym.

Suplementacja i postacie

Witamina C może być przyjmowana w czystej postaci kwasu L-askorbinowego, a jej sole mogą być łagodniejsze dla żołądka. Witamina C może się utleniać, a słońce może powodować jej rozkład. Tetraizopalmitynian askorbylu może być olejową i stabilną pochodną witaminy C.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Przyjmowanie witaminy C z jedzeniem może zmniejszać niepożądane reakcje żołądkowo-jelitowe. Witamina C może zmieniać wynik testu paskowego, a przyjmowana w wysokich dawkach może zniekształcać odczyt poziomu glukozy we krwi.

Pozostałe zastosowania

Kombucha może zawierać witaminę C. Wszystkie odmiany witaminy C mogą być stosowane w prewencji przeciwstarzeniowej, a sama witamina może zmniejszać objawy kaca.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje

Twierdzenia w tym opracowaniu