Kawa może wywoływać wydzielanie kortyzolu

Kawa, znana również jako napój kofeinowy, zawiera kofeinę, która jest substancją psychoaktywną działającą na ośrodkowy układ nerwowy. Kortyzol to hormon steroidowy produkowany przez nadnercza, często nazywany hormonem stresu, ze względu na jego rolę w reakcji organizmu na stres. Wydzielanie kortyzolu jest częścią osi podwzgórze-przysadka-nadnercza (oś HPA), która reguluje odpowiedź na stres. Kofeina zawarta w kawie może wpływać na aktywację tej osi, co prowadzi do zwiększonego wydzielania kortyzolu.