Kurkumina może zmniejszać stany zapalne

Kurkumina, znana także jako diferuloylometan, to naturalny związek chemiczny należący do grupy polifenoli, obecny w kurkumie. Stany zapalne, inaczej zapalenia, to reakcje organizmu na uszkodzenie tkanek lub infekcje, polegające na uruchomieniu odpowiedzi immunologicznej. Zmniejszanie stanów zapalnych przez kurkuminę polega na modulacji mechanizmów biologicznych związanych z procesami zapalnymi. Z uwagi na swoje właściwości przeciwzapalne, kurkumina jest często wykorzystywana w medycynie naturalnej i suplementach diety jako środek wspomagający zdrowie.