Majonez może być wytwarzany z rafinowanych olejów

Majonez, zwany również majonezem, to emulsja olejowo-jajowa, która jest popularnym sosem stosowanym w kuchni. Może być wytwarzany z rafinowanych olejów, czyli olejów poddanych procesowi rafinacji, który usuwa zanieczyszczenia, wolne kwasy tłuszczowe i inne niepożądane składniki, poprawiając ich smak, zapach i trwałość. Rafinowane oleje dzieli się na różne rodzaje, takie jak olej rzepakowy, słonecznikowy czy sojowy, które często są wykorzystywane w produkcji majonezu.