Ograniczenie spożycia soli może zmniejszać ryzyko pogorszenia funkcji nerek

Ograniczenie spożycia soli, zwane także redukcją sodu w diecie, odnosi się do zmniejszenia ilości soli kuchennej (chlorku sodu) przyjmowanej z pożywieniem. Sól jest powszechnym składnikiem diety, a jej nadmiar może wpływać na zdrowie układu krążenia i nerek. Funkcje nerek obejmują filtrowanie krwi, usuwanie toksyn i utrzymanie równowagi elektrolitowej oraz wodnej organizmu. Pogorszenie funkcji nerek, zwane także niewydolnością nerek lub dysfunkcją nerek, oznacza zmniejszenie zdolności nerek do wykonywania tych zadań.