Owoce jarzębiny po zbiorze należy ususzyć

Owoce jarzębiny, zwane także jarzębiną lub owocami jarzębu, to czerwone jagody rosnące na drzewach z rodzaju Sorbus. Po zbiorze, czyli po ręcznym lub mechanicznym zebraniu owoców, należy je ususzyć, co oznacza proces suszenia mający na celu usunięcie wilgoci. Suszenie owoców jarzębiny pozwala na ich dłuższe przechowywanie i zachowanie właściwości odżywczych. Owoce te są często wykorzystywane w medycynie naturalnej oraz jako składnik przetworów spożywczych.