Spożycie węglowodanów może powodować wydzielanie insuliny

Spożycie węglowodanów, zwane także konsumpcją cukrów lub węglowodanów, odnosi się do przyjmowania substancji organicznych, które są podstawowym źródłem energii dla organizmu. Węglowodany dzielą się na proste (monosacharydy i disacharydy) oraz złożone (polisacharydy). Wydzielanie insuliny to proces, w którym trzustka uwalnia hormon insulinę, odpowiedzialny za regulację poziomu glukozy we krwi. Insulina, nazywana również hormonem anabolicznym, jest kluczowa w metabolizmie węglowodanów i innych składników odżywczych.