Spożywanie tłuszczów nasyconych może nie wpływać na poziom cholesterolu

Spożywanie tłuszczów nasyconych, zwanych także kwasami tłuszczowymi nasyconymi, które są rodzajem tłuszczów obecnych w produktach pochodzenia zwierzęcego i niektórych olejach roślinnych, może nie wpływać na poziom cholesterolu, czyli lipidów obecnych we krwi, które odgrywają istotną rolę w wielu procesach metabolicznych. Cholesterol można podzielić na HDL, znany jako "dobry" cholesterol, oraz LDL, powszechnie określany jako "zły" cholesterol. Tłuszcze nasycone, które są jedną z trzech głównych grup tłuszczów, są często omawiane w kontekście ich potencjalnego wpływu na zdrowie serca.