System Nutri-Score może nie rozróżniać zdrowych tłuszczy od niezdrowych

System Nutri-Score, zwany także systemem oceny wartości odżywczej, to narzędzie służące do klasyfikacji produktów spożywczych na podstawie ich składu, wyrażane w formie kolorowej skali od A do E. Jego celem jest ułatwienie konsumentom podejmowania zdrowszych wyborów żywieniowych poprzez szybką ocenę jakości produktu. Jednakże system ten może mieć ograniczenia, takie jak trudność w rozróżnianiu zdrowych tłuszczów, na przykład jednonienasyconych i wielonienasyconych, od niezdrowych tłuszczów nasyconych i trans. Zdrowe tłuszcze są korzystne dla organizmu i wspierają funkcje metaboliczne, podczas gdy niezdrowe tłuszcze mogą przyczyniać się do chorób sercowo-naczyniowych.