Klasyfikacja Nutri-Score

Nutri-Score to system oznaczania wartości żywieniowej produktów spożywczych za pomocą liter i kolorów. Bywa wykorzystywany do szybkiego porównywania produktów, ale może nie uwzględniać wszystkich aspektów jakości diety.

Zasady Nutri-Score

Nutri-Score może opierać się na klasyfikacji a priori i piramidzie żywienia.

  • Coca-Cola Zero może mieć w Nutri-Score klasyfikację B.

Ograniczenia klasyfikacji

Nutri-Score może zaniżać wartość produktów tłuszczowych, a oliwa z oliwek może otrzymać klasyfikację D. System może też nie rozróżniać zdrowych tłuszczów od niezdrowych. Ograniczeniem pozostaje również nieuwzględnianie ilości poszczególnych produktów spożywanych w ciągu dnia.

  • Smoothie mogą być klasyfikowane niżej, a produkty naturalne mogą otrzymywać zaniżoną ocenę.
  • W klasyfikacji Nutri-Score czekolada może otrzymać niższą ocenę niż pizza warzywna.
  • System może nie rozróżniać wartościowych cukrów od niewartościowych.
  • Nutri-Score może być korzystny dla producentów.

Wpływ na wybory konsumentów

Nutri-Score może pomagać konsumentom w szybkiej ocenie, czy dany produkt jest zdrowy. Jego oznaczenie nie zawsze wiąże się z pełniejszym rozumieniem informacji o żywności.

  • System może promować wybór produktów typu light.
  • System może nie pomagać w odpowiednim łączeniu poszczególnych produktów spożywczych.
  • System może nie poprawiać wiedzy konsumenta.

Żywność przetworzona

Nutri-Score może promować produkty przetworzone.

Diety i nawyki żywieniowe

Nutri-Score może być niekorzystny dla osób stosujących dietę ketogeniczną. Sposób klasyfikowania produktów nie musi odpowiadać zasadom tego modelu żywienia.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu