Witaminy C i E mogą zmniejszać stres oksydacyjny w błonie śluzowej żołądka

Witaminy C i E, znane również jako kwas askorbinowy oraz alfa-tokoferol, to antyoksydanty zapobiegające szkodliwemu działaniu wolnych rodników. Stres oksydacyjny, identyfikowany jako zaburzenie równowagi między wolnymi rodnikami a zdolnością organizmu do ich neutralizacji, może prowadzić do uszkodzenia komórek. Błona śluzowa żołądka, pełniąca funkcję ochronną oraz wchłaniania substancji odżywczych, jest narażona na działanie czynników środowiskowych.