Ziemniaki w formie gotowanej mogą zwiększać poziom glukozy we krwi u osób z cukrzycą
Ziemniaki, znane również jako bulwy ziemniaczane, to warzywa skrobiowe bogate w węglowodany. W formie gotowanej, co oznacza poddane obróbce cieplnej w wodzie, mogą wpływać na poziom glukozy we krwi, czyli stężenie cukru we krwi. Glukoza jest podstawowym cukrem prostym, który organizm wykorzystuje jako źródło energii. U osób z cukrzycą, przewlekłą chorobą metaboliczną charakteryzującą się zaburzeniami regulacji poziomu glukozy, spożycie gotowanych ziemniaków może prowadzić do wzrostu poziomu tego cukru we krwi.
Kto o tym mówi
Dr Bartek Kulczyńskiw 1 publikacjiDr Bartek Kulczyński to dietetyk i ekspert w dziedzinie żywienia, który praktykował jako dietetyk od 2012 do 2021 roku. Obecnie prowadzi zajęcia na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu oraz aktywnie dzieli się wiedzą online, w tym na YouTube. Jest autorem ponad 300 artykułów naukowych i skupia się na holistycznym podejściu do zdrowia i odchudzania, inspirując innych do wprowadzania pozytywnych zmian w diecie
Powiązane twierdzenia
- Goździki mogą obniżać poziom glukozy we krwi1 źródło
- Goździki mogą pomóc kontrolować poziom glukozy we krwi1 źródło
- Czarnuszka może obniżać poziom glukozy1 źródło
- Słodkie produkty mogą zwiększać poziom glukozy we krwi2 źródła
- Wafle ryżowe mogą powodować wzrost poziomu glukozy we krwi1 źródło
- Czosnek może obniżać ryzyko cukrzycy1 źródło
- Goździki mogą zmniejszać ryzyko rozwoju cukrzycy typu 21 źródło
- Goździki mogą zmniejszać insulinooporność1 źródło
