Żywność nieprzetworzona może wspierać walkę z infekcjami

Żywność nieprzetworzona, zwana także żywnością naturalną lub surową, to produkty spożywcze, które nie przeszły obróbki przemysłowej ani chemicznej. Obejmuje ona świeże owoce, warzywa, orzechy, nasiona oraz nieprzetworzone mięso i ryby. W kontekście zdrowia, żywność nieprzetworzona może wspierać walkę z infekcjami, czyli procesem zwalczania przez organizm patogenów takich jak bakterie, wirusy czy grzyby. Infekcje są stanem chorobowym wywołanym przez mikroorganizmy, które mogą zagrażać zdrowiu człowieka.