Żywność przetworzona może zwiększać ryzyko nowotworu

Żywność przetworzona, zwana także żywnością ultraprzetworzoną lub przetworzoną przemysłowo, obejmuje produkty spożywcze poddane różnym procesom technologicznym, które zmieniają ich naturalny skład i właściwości. Może to obejmować dodawanie konserwantów, barwników, substancji słodzących oraz innych dodatków chemicznych. Nowotwór, znany również jako rak, to grupa chorób charakteryzujących się niekontrolowanym wzrostem i rozprzestrzenianiem się nieprawidłowych komórek w organizmie. Związek między spożywaniem żywności przetworzonej a zwiększonym ryzykiem nowotworu odnosi się do potencjalnego wpływu tych produktów na rozwój chorób nowotworowych.