Fermentacja soi
Fermentacja soi to proces, w którym mikroorganizmy przekształcają jej składniki, nadając produktom nowe cechy.
Fermentacja soi i natto
Fermentację soi może wspomagać bakteria Bacillus subtilis natto. Fermentowana soja może zawierać nattokinazę i witaminę K2, a ten enzym może być z niej pozyskiwany.
Wpływ na trawienie i jelita
Człowiek może nie trawić białka sojowego.
To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.
Tematy
Przeglądaj szczegółowe informacje
