Kawa rozpuszczalna

Kawa rozpuszczalna powstaje z ekstraktu kawowego suszonego do postaci proszku lub granulek. Jej skład i smak mogą się różnić zależnie od surowca oraz sposobu produkcji.

Skład i jakość kawy

Kawa rozpuszczalna może zawierać akrylamid, ziarna kawy mogą być skażone pleśnią, a kawa niskiej jakości może być zanieczyszczona pestycydami.

  • Rozpuszczalne napoje kawowe mogą zawierać emulgatory mono- i diglicerydów kwasów tłuszczowych, stabilizatory w formie fosforanów oraz utwardzony olej palmowy.
  • Na pierwszym miejscu w składzie rozpuszczalnego napoju kawowego może znaleźć się cukier albo syrop glukozowo-fruktozowy.
  • Inulina, kordyceps, korzeń maca i zielony kardamon mogą być dodawane do kawy.

Sen i pobudzenie

Kawa może stymulować układ nerwowy i skracać całkowity czas snu. Kawa wypita tuż przed drzemką może zmniejszyć uczucie zmęczenia po przebudzeniu.

  • Yerba mate może pobudzać słabiej i dłużej niż kawa.

Trawienie i dolegliwości żołądkowe

Picie kawy może sprzyjać refluksowi. Kawa wypita na pusty żołądek może prowadzić do refluksu żołądkowego i podrażniać żołądek.

  • Mleko dodane do kawy może zmniejszać nasilenie refluksu.
  • Kawa może pobudzać ruch jelit.
  • Picie kawy może wiązać się z występowaniem zgagi.

Mózg, nastrój i sprawność

Picie kawy może zwiększać zdolność do zapamiętywania, usprawniać pracę mózgu, zwiększać koncentrację i działać przeciwdepresyjnie.

Choroby i profilaktyka

Kawa może zmniejszać ryzyko choroby Alzheimera, także u osób z nadciśnieniem, opóźniać degenerację komórek nerwowych w chorobie Parkinsona oraz zmniejszać ryzyko otępienia poudarowego.

  • Kawa może zmniejszać ryzyko nowotworów, w tym raka jelita grubego, trzustki, wątroby, jamy ustnej, mózgu, skóry, prostaty oraz endometrium i trzonu macicy. Może również zmniejszać ryzyko nawrotu nowotworów, w tym raka jelita grubego.
  • Kawa może zmniejszać ryzyko cukrzycy, włóknienia wątroby i marskości wątroby.
  • Picie kawy może poprawiać czynności płuc.
  • Spożywanie dużych ilości kawy może sprzyjać zakwaszeniu organizmu.
  • Kawa z mlekiem może zmniejszać właściwości antynowotworowe kawy.

Masa ciała i metabolizm

Kawa może wspomagać odchudzanie i zmniejszać otyłość brzuszną.

Nawodnienie, minerały i kości

Kawa może zaburzać wchłanianie wapnia, a zawarta w niej kofeina może działać moczopędnie. Spożywanie kawy w nadmiarze może ograniczać wchłanianie potasu. Przerwa w piciu kawy może zmniejszać wpływ polifenoli na żelazo.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Picie kawy może powodować rozdrażnienie i nerwowość. Kawa rozpuszczalna może być szkodliwa dla organizmu.

  • Mocna kawa może nasilać objawy choroby refluksowej.
  • Popijanie lewotyroksyny kawą może obniżać jej wchłanianie, a probiotyków nie należy popijać kawą.
  • Kawa może przyspieszać akcję serca, a jej duża ilość może powodować zmęczenie.

Pozostałe zastosowania

Kawa może wspierać sprawność fizyczną i zwiększać przepływ krwi w organizmie.

  • Picie kawy może pomóc pozbyć się zapachu czosnku.
  • Kawa z miodem może łagodzić kaszel.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu