Ograniczenie spożycia ziemniaków

Ograniczenie spożycia ziemniaków jest elementem niektórych diet i zaleceń żywieniowych. Ograniczenie to bywa wiązane z kontrolą ilości węglowodanów, wyborem sposobu przygotowania potraw oraz łagodzeniem wybranych dolegliwości.

Ziemniaki i przygotowanie

Ziemniaki mogą zawierać miedź, a po schłodzeniu także skrobię oporną.

Refluks i ograniczenia dietetyczne

Ziemniaki mogą być tolerowane przy refluksie. Ograniczenie smażonych ziemniaków, w tym placków ziemniaczanych, może zmniejszać objawy choroby refluksowej.

Diety i zdrowie metaboliczne

W diecie dr Ewy Dąbrowskiej ziemniaki mogą być zakazane. U osób z cukrzycą ziemniaki w formie gotowanej mogą zwiększać poziom glukozy we krwi.

Białko, błonnik i składniki odżywcze

Ziemniaki mogą zawierać witaminę B6.

Uprawa i pielęgnacja roślin

Usuwanie chorych liści ziemniaka może ograniczać rozprzestrzenianie się zarazy ziemniaczanej.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Niedogotowane i kiełkujące ziemniaki mogą zawierać solaninę.

Pozostałe zastosowania

Inhalacje nad ugotowanymi ziemniakami mogą zmniejszać objawy zapalenia zatok. Okłady z ugotowanego ziemniaka mogą łagodzić te objawy. Płukanka z ziemniaków może natomiast zniwelować siwe włosy.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu