Świeżość herbaty
Świeżość herbaty zależy między innymi od rodzaju liści, czasu zbioru, fermentacji oraz warunków przechowywania. Bywa wiązana z intensywnością aromatu, smakiem i jakością naparu.
Świeżość i jakość herbaty
Herbaty z Darjeelingu mogą wyróżniać się dużą świeżością.
- Za herbatę o najwyższej świeżości może uchodzić first flush, czyli pierwszy wiosenny zbiór.