Tworzenie kwasów tłuszczowych

Kwasy tłuszczowe to składniki tłuszczów, które uczestniczą między innymi w budowie błon komórkowych i mogą być wykorzystywane jako źródło energii. Ich rodzaje i ilości w diecie bywają wiązane z przemianami metabolicznymi oraz różnymi funkcjami organizmu.

Synteza i przemiany tłuszczów

Spożywanie fruktozy może sprzyjać powstawaniu trójglicerydów, a cukry mogą przekształcać się w trójglicerydy. Organizm człowieka może nie produkować wystarczającej ilości kwasów tłuszczowych omega-3. Biotyna może uczestniczyć w tworzeniu kwasów tłuszczowych. Tkanka tłuszczowa może powstawać z cukrów. Zmiana struktury tłuszczu i utwardzanie olejów roślinnych mogą powodować powstawanie tłuszczów trans. Utwardzanie olejów roślinnych może zmieniać strukturę tłuszczu. Polifenole mogą zmniejszać syntezę kwasów tłuszczowych.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu