Właściwości ryżu brązowego

Ryż brązowy to pełnoziarnista odmiana ryżu, zachowująca łuskę, otręby i zarodek. Bywa wiązany z wpływem na poziom glukozy.

Składniki odżywcze ryżu

Ryż brązowy może zawierać magnez.

Arsen w ryżu

Ryż może zawierać arsen. Jego zawartość może zależeć od gatunku ryżu oraz rodzaju gleby, na której jest uprawiany. Spośród różnych rodzajów ryżu najmniej arsenu może zawierać oczyszczony ryż biały.

Ograniczanie arsenu

Namaczanie ryżu może zmniejszać zawartość arsenu. Zmiana wody podczas gotowania może zmniejszyć jego zawartość, a ozonator może usuwać arsen z ryżu.

Ryż a trawienie

Brązowy ryż może być tolerowany przy refluksie.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu