Właściwości zielonej kawy

Zielona kawa to surowe, niepalone ziarna kawy, które zachowują naturalny skład chemiczny rośliny. Charakteryzuje się specyficznym wyglądem, kolorem oraz zapachem, różniącym się od tradycyjnej kawy palonej. W jej skład wchodzą różne związki chemiczne, które są obecne przed procesem palenia. Zielona kawa jest wykorzystywana w różnych formach, takich jak ekstrakty czy suplementy.

Zielona kawa to napój lub ekstrakt przygotowywany z niepalonych ziaren kawowca. Bywa wiązana z obecnością kofeiny i kwasu chlorogenowego oraz z wpływem na metabolizm, masę ciała i ogólną kondycję organizmu.

Składniki zielonej kawy

Zielona kawa może zawierać kofeinę oraz kwas chlorogenowy.

  • W porównaniu z ziarnami kawy nasiona guarany mogą zawierać od czterech do nawet sześciu razy więcej kofeiny.
  • Spożywanie zbyt dużej ilości kawy może ograniczać wchłanianie potasu.
  • Picie kawy może zwiększać poziom magnezu w organizmie.

Metabolizm i masa ciała

Zielona kawa może oddziaływać na procesy związane z gospodarką cukrową i apetytem.

  • Picie zielonej kawy może zmniejszać insulinooporność.
  • Picie kawy może wiązać się z mniejszym ryzykiem insulinooporności, a regularne jej spożywanie może zminimalizować ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2.
  • U części osób kawa może zwiększać apetyt na słodycze.

Serce i układ krążenia

Picie kawy może zmniejszać ryzyko rozwoju chorób układu krążenia.

  • Nawykowe picie kawy może także zmniejszać ryzyko nadciśnienia.

Mózg i układ nerwowy

Kawa może wspierać sprawność mózgu, między innymi usprawniając jego pracę i zwiększając koncentrację.

  • Picie kawy może wiązać się z mniejszym ryzykiem demencji.
  • Kawa może zmniejszać ryzyko udaru mózgu.
  • Picie kawy może zmniejszać ryzyko wystąpienia choroby Parkinsona.
  • Kawa może zmniejszać ryzyko choroby Alzheimera.

Wątroba i układ trawienny

Kawa może wspierać profilaktykę przewlekłych chorób wątroby, a jej picie może zmniejszać ryzyko marskości wątroby oraz stłuszczenia wątroby.

  • Związki zawarte w kawie mogą przyspieszać opróżnianie żołądka.
  • Spożywanie kawy może zmniejszać ryzyko wystąpienia kamieni żółciowych.
  • Kawa może mieć związek z występowaniem zgagi, a jej picie może zwiększać ryzyko pojawienia się refluksu.
  • Spożywanie kawy może nie być związane z występowaniem wrzodów żołądka.

Choroby nowotworowe

Wpływ picia kawy na ryzyko chorób nowotworowych może zależeć od rodzaju nowotworu oraz sposobu jej spożywania.

  • Kawa może wykazywać działanie przeciwnowotworowe, a zawarta w niej kofeina może pomagać zmniejszać ryzyko pojawienia się nowotworów.
  • Picie kawy może zmniejszać ryzyko raka jamy ustnej, raka piersi oraz raka prostaty.
  • W przypadku raka wątroby picie kawy może zmniejszać ryzyko zachorowania.
  • Regularne picie kawy może zmniejszać ryzyko raka trzonu macicy.
  • Jednocześnie picie kawy może zwiększać ryzyko powstania raka płuc.
  • Dodanie mleka może zmniejszać przeciwnowotworowe właściwości kawy.

Energia i sprawność fizyczna

Poranna kawa może zwiększać poziom energii.

  • Kawa może zmniejszać uczucie senności.
  • Może także wspierać sprawność fizyczną.

Przygotowanie i dodatki

Zieloną kawę można przygotowywać z ziaren i wzbogacać dodatkami dopasowanymi do własnych preferencji.

  • Kupowanie kawy w ziarnach może dawać większą kontrolę nad jakością produktu.
  • Do kawy można dodawać korzeń maca, inulinę albo kordyceps.
  • Zabielacze do kawy w proszku odznaczają się niską wartością żywieniową.

Zastosowania fusów

Fusy z zielonej kawy mogą być wykorzystywane nie tylko jako pozostałość po przygotowaniu napoju, lecz także jako dodatek do gleby.

  • Zawierają związki azotowe, a także mogą dostarczać magnezu i cynku.
  • Jako dodatek do podłoża mogą pełnić funkcję nawozu, spulchniać ziemię oraz zakwaszać glebę.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Picie zielonej kawy może przyspieszać akcję serca.

  • Zawarta w niej kofeina może wykazywać właściwości moczopędne.
  • Sporadyczne spożywanie kawy może prowadzić do zwiększenia ciśnienia.
  • Kawa może sprzyjać refluksowi.
  • Może także blokować wchłanianie żelaza, a przerwa w jej spożywaniu może zmniejszać wpływ polifenoli na żelazo.
  • Wypicie kawy może powodować nerwowość i rozdrażnienie.
  • Unikanie kawy przed snem może poprawić jakość snu.
  • Picie kawy na pusty żołądek może prowadzić do jego podrażnienia oraz stanów zapalnych żołądka.
  • Kawa może powodować bóle głowy.
  • Spożywanie jej w dużych ilościach może sprzyjać zakwaszeniu organizmu.

Pozostałe zastosowania

Picie 3–4 filiżanek kawy dziennie może pozytywnie wpływać na zdrowie.

  • Regularne picie kawy może opóźniać procesy starzenia się skóry.
  • Kawa może mieć działanie nawadniające organizm.
  • Jej picie może zmniejszać ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych.
  • Kawa może także zmniejszać występowanie astmy.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu