Picie kawy może blokować wchłanianie żelaza

Picie kawy, zwane także konsumpcją kawy, może wpływać na proces wchłaniania żelaza, czyli przyswajania tego pierwiastka przez organizm z przewodu pokarmowego. Żelazo jest niezbędnym mikroelementem, który dzieli się na żelazo hemowe (pochodzenia zwierzęcego) oraz niehemowe (pochodzenia roślinnego). Wchłanianie żelaza niehemowego jest bardziej podatne na czynniki hamujące, takie jak związki zawarte w kawie, np. polifenole. Blokowanie wchłaniania żelaza oznacza zmniejszenie efektywności jego absorpcji, co może prowadzić do niedoborów tego pierwiastka w organizmie.

Zgłoś

Kto o tym mówi

  • Dr Bartek Kulczyński
    Dr Bartek Kulczyńskiw 1 publikacji

    Dr Bartek Kulczyński to dietetyk i ekspert w dziedzinie żywienia, który praktykował jako dietetyk od 2012 do 2021 roku. Obecnie prowadzi zajęcia na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu oraz aktywnie dzieli się wiedzą online, w tym na YouTube. Jest autorem ponad 300 artykułów naukowych i skupia się na holistycznym podejściu do zdrowia i odchudzania, inspirując innych do wprowadzania pozytywnych zmian w diecie​

  • Jakub Mauriczw 1 publikacji

    Jakub Mauricz – uznany dietetyk i szkoleniowiec, autor popularnych książek oraz twórca cenionych programów edukacyjnych z zakresu żywienia. Założyciel Mauricz Training Center i platformy Mauricz TV, poprzez które szkoli tysiące kursantów i specjalistów w całej Polsce. Od lat popularyzuje wiedzę o zdrowym odżywianiu, łącząc rzetelne podstawy naukowe z praktycznymi wskazówkami dla sportowców i osób dbających o zdrowie. Jest cenionym mówcą i ekspertem mediów, aktywnie działa również w internecie (m.in. YouTube), gdzie w przystępny sposób obala mity żywieniowe i inspiruje do mądrych zmian stylu życia.

Powiązane twierdzenia

Dowiedz się więcej

Komentarze

Zaloguj się, aby komentować
Brak komentarzy, bądź pierwszy!