Zawartość metyloksantyn w kawie

Kawa to napój przygotowywany z palonych ziaren kawowca, kojarzony przede wszystkim z zawartością kofeiny i innych metyloksantyn. Bywa także wiązana z obecnością polifenoli, kwasów chlorogenowych, minerałów oraz wpływem na układ nerwowy i funkcjonowanie organizmu.

Składniki kawy

Kawa może zawierać metyloksantyny, w tym kofeinę, a także stanowić źródło minerałów. Podobne związki występują również w kakao, herbacie i płynnej czekoladzie.

  • Nasiona guarany mogą zawierać od czterech do nawet sześciu razy więcej kofeiny niż ziarna kawy.
  • Do kawy może być dodawana inulina oraz kardamon zielony.
  • Gorzka czekolada bez zawartości cukru może mieć skład podobny do kawy, a jednocześnie różnić się od niej proporcjami składników odżywczych.

Pobudzenie i koncentracja

Kawa może zwiększać koncentrację oraz podnosić poziom energii, szczególnie po spożyciu rano. Kofeina w połączeniu z L-teaniną może także poprawiać procesy poznawcze. Picie kawy może zmniejszać uczucie zmęczenia, również po wypiciu jej tuż przed drzemką, gdy chodzi o zmęczenie odczuwane po przebudzeniu.

  • Regularne spożywanie kofeiny może wiązać się z koniecznością zwiększania jej dawki dla uzyskania tego samego efektu.

Metabolizm i masa ciała

Picie kawy może sprzyjać obniżeniu masy ciała. Regularne spożywanie kawy może także zmniejszać ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2.

  • Kofeina zawarta w zielonej herbacie może sprzyjać spalaniu tłuszczu.
  • Picie kawy może zwiększać apetyt na słodycze.

Serce i ciśnienie

Picie kawy może zmniejszać ryzyko wystąpienia nadciśnienia tętniczego. Regularne spożywanie kawy może również nie prowadzić do zmian ciśnienia krwi. Picie kawy może przyspieszać akcję serca, natomiast sporadyczne spożywanie kawy może prowadzić do zwiększenia ciśnienia.

Wątroba i drogi żółciowe

Kawa zawierająca kofeinę może wiązać się z mniejszym ryzykiem marskości i zwłóknienia wątroby. Spożywanie kawy może także zmniejszać ryzyko wystąpienia kamieni żółciowych.

Nowotwory

Kofeina zawarta w kawie może pomagać zmniejszać ryzyko pojawienia się nowotworów. Kawa może wiązać się zarówno z mniejszym, jak i większym ryzykiem wybranych rodzajów raka.

  • Picie kawy może zmniejszać ryzyko czerniaka, raka trzonu macicy oraz raka okrężnicy.
  • Kawa może zmniejszać ryzyko nowotworów jamy ustnej.
  • Kawa może zmniejszać ryzyko nowotworu trzustki.
  • Picie kawy może zwiększać ryzyko powstania raka płuc.

Układ nerwowy i nastrój

Picie kawy może zmniejszać ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera. Może także działać przeciwdepresyjnie.

  • Kawa może wywoływać wydzielanie kortyzolu, a jej picie może powodować nerwowość.
  • Kofeina może pobudzać aktywność neuronów, natomiast picie kawy może usprawniać pracę mózgu.
  • Połączenie kofeiny z L-teaniną może zwiększać poziom serotoniny, obniżać poziom kortyzolu oraz pomagać redukować stres.

Układ pokarmowy

Metyloksantyny mogą obniżać ciśnienie w dolnym zwieraczu przełyku. Picie kawy może sprzyjać refluksowi i zwiększać ryzyko jego pojawienia się.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Regularne spożywanie kofeiny może powodować przyzwyczajanie się organizmu do kofeiny, a jej odstawienie może wywoływać ból głowy. Kawa może utrudniać zasypianie i zmniejszać wydajność snu.

  • Duże ilości kawy mogą sprzyjać zakwaszeniu organizmu.
  • Zbyt częste picie kawy może ograniczać wchłanianie magnezu, a kawa może także zaburzać wchłanianie wapnia.
  • Nadmiar kofeiny może nasilać napady lękowe, a wysokie dawki mogą sprzyjać podwyższeniu poziomu kortyzolu.
  • Spożywanie kofeiny przez kobietę karmiącą może nasilać objawy kolki jelitowej u niemowlęcia.

Pozostałe zastosowania

Picie kawy może korzystnie wpływać na pracę organizmu, zwiększać poziom magnezu w organizmie oraz wykazywać działanie przeciwbólowe.

  • Kofeina zawarta w kawie może wykazywać właściwości moczopędne.
  • Regularne picie kawy może zmniejszać ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych.
  • Kawa może pomagać pozbyć się zapachu czosnku.
  • Picie kawy może prowadzić do zwiększenia siły mięśniowej.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu