Zawartość sulforafanu w brokułach

Sulforafan to związek roślinny kojarzony przede wszystkim z brokułami i ich kiełkami. Bywa wiązany z działaniem przeciwutleniającym oraz wspieraniem procesów ochronnych organizmu.

Sulforafan w brokułach

Brokuły mogą zawierać sulforafan, być jego źródłem oraz dostarczać ten związek organizmowi człowieka. Sulforafan może występować również w kiełkach brokułów.

Sulforafan w kapustnych

Rzodkiewka, brukselka, kapusta, jarmuż i kalafior mogą zawierać sulforafan.

Wpływ brokułów na zdrowie

Brokuły mogą mieć działanie przeciwzapalne, a ich spożywanie może zmniejszać ryzyko występowania niektórych nowotworów. Spożywanie brokułów może zmniejszać symptomy depresji. Brokuły mogą spowalniać starzenie się skóry.

Składniki odżywcze brokułów

Brokuły mogą zawierać duże ilości witaminy C oraz kwas foliowy. Mogą być także źródłem błonnika i witaminy K1.

Pozostałe zastosowania

Sulforafan może zapobiegać zmianom nowotworowym na śluzówkach układu pokarmowego. Może wzmacniać kości osłabione przyjmowaniem glikokortykosteroidów oraz usuwać toksyny z organizmu.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu