Brokuły mogą dostarczać organizmowi człowieka sulforafan
Brokuły, znane również jako Brassica oleracea var. italica, to warzywa z rodziny kapustowatych, które są bogate w wiele związków bioaktywnych. Jednym z ważnych składników, które mogą dostarczać organizmowi człowieka, jest sulforafan. Sulforafan to związek chemiczny należący do izotiocyjanianów, znany ze swoich właściwości przeciwutleniających i potencjalnych korzyści zdrowotnych. Brokuły są jedną z głównych roślin dostarczających ten związek, a jego obecność klasyfikuje je jako warzywa o wysokiej wartości odżywczej i prozdrowotnej.
Dowiedz się więcej:
Źródła
Ta wiedza promowana jest w publikacjach poniżej, zalecamy zapoznanie się z nimi w celu poznania szczegółów i okoliczności pod jakimi można ją zastosować.
