Zawartość substancji w brokułach
Brokuły mogą być cenione za gęstość odżywczą i mogą stanowić wartościowy element codziennej diety. Ich skład może obejmować witaminy, składniki mineralne oraz związki roślinne, które wspierają zróżnicowane żywienie.
Witaminy i składniki odżywcze
Brokuły mogą zawierać duże ilości witaminy C 1, zawierać kwas foliowy 1 i dostarczać witaminę C 1.
Inne ważne składniki
Brokuły mogą:
- zawierać błonnik pokarmowy, który może wspierać pracę układu trawiennego
- dostarczać składników mineralnych, takich jak potas
- zawierać naturalne związki roślinne charakterystyczne dla warzyw kapustnych