Zawartość substancji w brokułach

Brokuły są warzywami kapustnymi, cenionymi za zawartość witamin, składników mineralnych, błonnika i związków bioaktywnych. Bywają wiązane ze wspieraniem odporności, zdrowia metabolicznego i ochroną komórek przed stresem oksydacyjnym.

Witaminy i minerały

Brokuły mogą zawierać duże ilości witaminy C, są także źródłem witaminy K1, a ich spożywanie może zwiększać poziom witaminy K w organizmie. Zawierają również kwas foliowy.

Błonnik i trawienie

Brokuł może być źródłem błonnika, a jego spożywanie może zmniejszać rozwój wrzodów żołądka. Kiełki brokuła mogą zmniejszać objawy zakażenia Helicobacter pylori.

Sulforafan i antyoksydanty

Brokuły, w tym ich kiełki, mogą być źródłem sulforafanu i dostarczać go organizmowi człowieka. Mogą także wykazywać działanie przeciwzapalne.

Profilaktyka nowotworów

Spożywanie brokułów może zmniejszać ryzyko występowania niektórych nowotworów.

Cukier, serce i masa ciała

Brokuły mogą być pomocne przy odchudzaniu. Ich spożywanie może także zmniejszać ryzyko wystąpienia miażdżycy. Mogą również zmniejszać poziom glukozy we krwi, być pomocne przy cukrzycy oraz ograniczać ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.

Skóra, wzrok i układ nerwowy

Brokuły mogą dostarczać organizmowi luteinę, a ich spożywanie może opóźniać rozwój zaćmy i spowalniać starzenie się skóry. Spożywanie brokułów może także łagodzić bóle migrenowe, a także zmniejszać symptomy schizofrenii oraz depresji.

Pozostałe zastosowania

Brokuły mogą być zaliczane do superżywności, a ich spożywanie może korzystnie wpływać na gospodarkę hormonalną u kobiet. Jedzenie brokułów może wspomagać proces leczenia boreliozy oraz zmniejszać symptomy alergii.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu