Sulforafan

Sulforafan jest związkiem organicznym z grupy izotiocyjanianów, który znajduje się głównie w warzywach krzyżowych, takich jak brokuły i brukselka. Został wyizolowany w trakcie badań nad mechanizmami obronnymi roślin przed szkodnikami oraz jego potencjalnym wpływem na zdrowie człowieka.