Zwiększenie wchłaniania żelaza

Zwiększenie wchłaniania żelaza może zależeć zarówno od doboru produktów, jak i od sposobu ich łączenia w posiłkach. Szczególne znaczenie może mieć wsparcie wchłaniania żelaza niehemowego, które występuje głównie w produktach roślinnych. Istotne mogą być też czynniki ograniczające przyswajanie, obecne w diecie i napojach.

Witamina C może zwiększać wchłanianie żelaza 112 i zwiększać wchłanianie żelaza niehemowego 1.

Witamina A, beta karoten i karotenoidy mogą zwiększać wchłanianie żelaza z roślin 1, zwiększać wchłanianie żelaza 1 i zwiększać wchłanianie żelaza niehemowego 1.

Kiszonki 1 oraz czosnek 1 mogą zwiększać przyswajalność żelaza niehemowego, a odpowiednio komponowane posiłki mogą dodatkowo wspierać wykorzystanie żelaza przez organizm.

Zwiększenie spożycia produktów bogatych w żelazo pochodzenia roślinnego może korzystnie wpływać na płodność u kobiet 1, a jednocześnie może wspierać poprawę podaży tego składnika w codziennej diecie.

Wapń może zmniejszać wchłanianie żelaza 3, dlatego łączenie dużych jego ilości z posiłkiem bogatym w żelazo może nie być korzystne.

Tanina, zielona herbata i błonnik mogą ograniczać wchłanianie żelaza 111, dlatego napoje i dodatki bogate w te składniki mogą osłabiać przyswajanie żelaza z posiłku.

Glifosat może upośledzać wchłanianie żelaza 1.

Aby zwiększyć przyswajanie żelaza, warto łączyć źródła żelaza roślinnego z produktami zawierającymi witaminę C, witaminę A lub karotenoidy. Pomocne może być także unikanie popijania takich posiłków herbatą oraz rozdzielanie w czasie dużych porcji wapnia i produktów bogatych w żelazo. Regularność diety i urozmaicenie posiłków mogą wspierać lepsze pokrycie zapotrzebowania.

• Żelazo complex - suplement diety
• Żelazo Complex - suplement diety

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.